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2009.02.24 (Tue)

冬はつとめて

「冬は早朝(つとめて)が良い」

清少納言の『枕草子』にそんな言葉がありました。
里山に来てみると、その気持ちも解らないでもありません。

冬は、つとめて。
雪の降りたるは、いふべきにもあらず。
霜のいと白きも。



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そして、まだまだ続きます・・・。

また、さらでもいと寒きに、火など急ぎ熾して、炭もて渡るも、いとつきづきし。
昼になりて、温く緩びもていけば、火桶の火も、白き灰がちになりて、わろし。



寒い日に焚き火で暖を採る時の感覚は格別のものがあります。
焚き火を囲んで皆が集まるのは、寒い冬によく合う光景です。

DSCF3672_convert_20090223184958.jpg

ただ、昼間は棚田で刈った草を燃やすので

「昼になって、寒いのがゆるくなってくる頃には、火桶の火も、白く灰が多くなってしまい、よい感じがしない。」

なんて言う風流な感覚ではありませんが・・・。
一面に伸びきった雑草を刈って燃やした後は何とも言えない達成感は残ります。

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01:03  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2009.02.20 (Fri)

サラダ大集合

大勢が集まったときは食事の準備も大変です。
みんなで手分けして準備します。

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テーマ : ごはん日記(写真付き) - ジャンル : 日記

00:07  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.14 (Sat)

手作りこんにゃく

手作りこんにゃくの作り方を教わりました。

まずはこんにゃく芋を水で洗い、適当な大きさに切ります。芽や根の部分を取り除きます。
DSCF2829_convert_20090131125840.jpg
鍋で煮たこんにゃくを練りつぶししばらく置きます。
DSCF2863_convert_20090131125323.jpg

最後はお湯にさらして冷ませば出来上がりです。
DSCF2869_convert_20090131130331.jpg

本当はもっといろんな手順があるのですが。。。
もう一度おばあちゃんに聞いてみないといけません。

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タグ : 里山の草花

01:05  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.10 (Tue)

梅の剪定のお手伝い

この間、和歌山にある梅林へ行ってきました。
いよいよ梅花の咲く前に枝の剪定や下草を刈っておくわけです。

この辺りでは山全体が梅林なことも珍しくありません。
それでも最近は後継者不足で梅林が雑木林や竹林に飲み込まれてきているそうです。
せっかくの南高梅が大変な状況に陥っています。
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梅林に行ってみると梅の木にはすでにつぼみを通り越して花が咲いている木もチラホラ・・・。去年の今頃はせいぜいつぼみ程度だったのですが。。。
DSCF3552_convert_20090208115551.jpg

それでも枝の重なっているところや枝に絡まっている蔦を切ったりして、少しでもたくさんの実をつけてもらうように手入れを施します。

梅干に・・・梅酒に・・・今から収穫が楽しみです。
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タグ : 里山の草花

01:36  |  未分類  |  トラックバック(1)  |  コメント(0)

2009.02.06 (Fri)

夕焼け空

上山は山に囲まれた谷にあるので平地よりも日が沈むのが少し早いです。
それでも日が長くなってきたのがはっきりわかるようになってきました。

夕焼け

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23:32  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

2009.02.02 (Mon)

草刈り

作付けを止めた畑や田んぼはすぐに草まみれになります。
数年放っておくとそこが畑だったのかもわからない状態になります。

例えばこの草まみれの状態・・・
DSCF3488_convert_20090124112305.jpg


こんなにすっきりしました。
草を全部刈ってみると石垣や畦の跡が出て来ます。
里山とは人の手が入ってこそなんだということがよくわかりました。
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タグ : 2008年

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